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6年級生,喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 (中時嚴選優格)

飲酒過量,有礙健康!未成年不得飲酒!


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前所未見的餐酒會

雜誌裡面有一篇文章有關一個前所未見的3天4餐一系列的餐酒會。(詳細資料請參考雜誌第一期第6頁)

以下為這個餐會的酒單明細:

第一天:星期五晚上在Daniel餐廳,酒單以法國Burgundy、Rhone、澳洲及德國葡萄酒為主,酒單為

1978, 1982 Leflaive Chevalier
1986, 1989 Coche-Dury Corton Charlemagne;
1990 Lafon Montrachet
1992 Leflaive Montrachet
1966 Drouhin Laguiche Montrachet
1970, 1978 DRC Montrachet
1978, 1979, 1982 Ramonet Montrachet
1969, 1971, 1978 Chateau Rayas
1971, 1976 Penfolds Grange
1969, 1976, 1978 Guigal La Mouline
1949, 1959, 1961 Jaboulet La Chapelle
1971 Chave (Hermitage ?)
1989 Beaucastel Hommage
1990 Bonneau Celestins;
1990 Chave Cuvee Cathelin
1996 Three Rivers
1991 Dalla Valle Maya
1992 Screaming Eagle
1994 Colgin
1995 Araujo
1997 Harlan
1995 Pingus
1997 Dal Forno Amarone
Three Germans TBD

第二餐:星期六中午在CRU餐廳,酒單以法國Burgundy、Loire及Alsace葡萄酒為主,酒單為

1973, 1976, 1983 Trimbach Clos St. Hune
1983 Chave Hermitage Blanc
1937 Leroy Richebourg
1937, 1947 Clos des Lambrays
1949 Rousseau Chambertin
1955 Leroy Chambertin
1945, 1949, 1962 Vogue Musigny V.V.
1959 Marey Monge Romanee-St.-Vivant
1959 Jayer Richebourg
1978 Dujac Clos de la Roche
1978 Jayer Echezeaux, Richebourg, Cros Parantoux
1929 Les Gaudichots
1942, 1945, 1949 La Tache
1959, 1962, 1971 La Tache
1959, 1962, 1971 Romanee-Conti
1985 Leroy Mazis Chambertin Cuvee Madame Collignon
1985 Meo-Camuzet Richebourg
1990 Roumier Musigny
1990 Ponsot Clos de la Roche V.V.
1990 Dugat Griottes Chambertin
1990 La Tache
1993 Leroy Chambertin
1921 Bredif Vouvray
1947 Huet Vouvray Le Haut Lieu
1989 Trimbach Clos St. Hune VT

第三餐:星期六晚上在PER SE餐廳,酒單以義大利、西班牙和美國加州葡萄酒為主,酒單為

1935 Simi
1941 Inglenook
1951 & 1968 B.V. Private Reserve
1968 Heitz Martha’s Vineyard
1970 Ridge Montebello
1971 Eisele
1974 Heitz Martha’s Vineyard
1975 Phelps Eisele
1978 Diamond Creek Lake
1925 Marques de Riscal Rioja Reserva
1922, 1942, 1953, 1968 Vega Sicilia Unico
1947, 1955 G. Conterno Monfortino Riserva
1955 Biondi Santi Riserva
1961 Giacosa Santo Stefano Riserva
1971, 1978 G. Conterno Monfortino Riserva
1978 Giacosa Santo Stefano Riserva
1982 Gaja Sori Tilden
1985 Sassicaia
1990 Sandrone Cannubi
1927, 1935, 1945 Taylor
1948 Fonseca
1963 Noval Nacional
1931 Noval

最後一餐星期日中午在VERITAS餐廳,酒單以法國波爾多酒為主,酒單為
 
1900 Margaux
1921 Cheval Blanc
1926 Haut-Brion
1928, 1929 Latour
1929 Ausone, Cheval Blanc
1945 Haut-Brion, Mouton Rothschild
1947 Cheval Blanc, Lafleur, Petrus, Vieux Chateau Certan
1949 L’Eglise Clinet
1950 Latour a Pomerol
1953 Lafite, Margaux
1955 La Mission
1959 Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild
1961 Latour, La Mission, Palmer
1961 Lafleur, Latour a Pomerol, Petrus, Trotanoy
1975 Petrus
1982 Lafleur, Le Pin
1982 Mouton Rothschild
1989 Haut-Brion
1990 Margaux
1921, 1928, 1937, 1949 Yquem

整套餐會的費用是2萬5000元美元,總共可以喝到大約144款好酒,其中不少酒款還是八月份Decanter雜誌上的一篇報導” 100 wines to try before you die”裡面提到的酒款(詳細資料可參考好友der哥網站上的一篇文章
http://home.kimo.com.tw/leejunder/drink/decantertop100.htm)

看到這樣的餐會酒單,我不知該羨慕或可憐參加餐會的人,因為一餐要喝那麼多款稀世珍釀,又加上非比尋常的餐餚,這麼多餐下來身體怎麼受的了。(這不會是我吃不到葡萄就說葡萄酸的心理在作祟吧!)。今天上主辦單位的網站(www.ackerwines.com.)時好像還有位子,有興趣的人可以到主辦單位的網站上的公司活動裡查詢。

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