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認真會:2005年德國白酒品酒會

酒單如下:

第一梯次:  (我的評分: 滿分20)

1. Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett Rheingau  (14.5)
2. Franz Künstler Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Rheingau (15.5)
3. St. Urbans-hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer (14.5)
4. Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer (12)
5. J J Prüm Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer (12)

第二梯次:

6.  Hermann Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese Nahe (15.5)
7.  Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese Rheingau (14.5)
8.  Grans Fassian Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Mosel-Saar-Ruwer (14.5) 
9.  St. Urbans-hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Mosel-Saar-Ruwer (15)
10. J J Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Mosel-Saar-Ruwer (14.5)

第三梯次:

11. Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese Rheingau  (17)
12  St. Urbans-hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese Mosel-Saar-Ruwer (16.5)

一轉眼又到了喝德國白酒的時候了,這是第五年舉辦德白品酒會,也是德國自2001年以來第五個好年份.
這一次酒款裡面有三個Gault Millau (德國葡萄酒年鑑)最頂級五串葡萄的酒莊,J J Prüm,  Dr. Loosen
和  Robert Weil, St. Urbans-hof 和 Grans Fassian 是四串葡萄的酒莊,  Künstler 則是三串葡萄的酒莊.  

 這個品酒會跟往常一樣採矇瓶方式進行,我認為:

1.  整體表現我認為2004 年的Kabinett 表現比Spätlese 好, 但2005 年剛好相反, Spätlese 的表現比Kabinett 好很多.

2.  Kabinett 的部份這些酒的甜度與酸度都很均衡,但Robert Weil 和 Künstler的酸度比其他酒低,果香也比較圓潤肥美, 特別是在 Künstler 的部份,不少人給與這瓶酒最高評價,但也有不少人給予這瓶酒最低評價,兩級化的反應突顯出個人喜好差異問題.

3.  Spätlese 的部份幾乎全部的人都挑選 Dönnhoff 為他們最喜歡的酒品.  雖然在香氣的部份我認為
St. Urbans-hof 比較精彩, 但口感均衡度的部份Dönnhoff 的表現比其他酒突出.

4. J J Prüm 的硫黃香氣 (有人說是榴槤香?!) 非常特殊, Kabinett 和 Spätlese 都有類似的香氣. 這樣的香氣
大家的接受度並不高,所以評價也就不是很好.


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