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波爾多人布根地心: Maison Kerlann 品酒會

H: 為酒莊老闆Herve 的簡寫, 並非半瓶裝

酒商: 雅得蕊 Adelaine Tel: 2791-0228


不知道是不是因為"神之雨滴"漫畫還是2005 年是布根地極好年份的關係, 很多酒商開始進口布根地酒而且據說銷售狀況都很不錯,很多之前在台灣知名度較低的酒莊現在也都有酒商進口. 這樣其實對喜歡喝布根地葡萄酒的人是一件好事,不但選擇性多了而且更容易找到價廉物美的酒品.

日前應邀參加Maison Kerlann 品酒會, 酒莊主人與釀酒師Herve Kerlann 當天提到他是波爾多酒莊的第五代傳人,對波爾多酒與布根地酒都有深度的了解. 其實光是波爾多酒莊傳人釀布根地酒就話題十足,因為波爾多與布根地有著不同的釀酒理念,風土人情也都截然不同,所以他所釀造出來的布根地酒有沒有類似波爾多酒的風格就值得探討了.

就這些酒品當天的表現來說, 我個人認為Aligote 的表現差強人意, 不過2004 Bourgogone Chardonnay H 的表現就相當不錯, 口感的複雜度與尾韻比一般Bourgogne 級的白酒來的好. 但真的令我讚賞不已的是他的Bourgogne Pinot Noir H 和 2005 的村莊酒Gevrey Chambertin, 這兩款酒都有著迷人的濃郁果香, 口感濃厚順口,而且尾韻細長,不過就整體感覺來說村莊酒的表現還是比一般Bourgogne 級的酒略勝一籌, 看到預購價後才發現這兩款酒的價格其實都蠻合理,再次證明了2005年的布根地酒只要用心去找還是能夠找到價廉物美的酒品. 至於2002 的Aux Champs Perdrix和2001 les Suchots 就沒有前兩款酒精彩,不過仍有它們獨特的味道. 2003 頂級葡萄園Corton Pougets 表現也很不錯,不但沒有2003年類似隆河酒濃稠的果香,反而是典型布根地酒的味道,口感柔美細緻,很值得一試.

酒莊主人/釀酒師雖然來自波爾多,但是釀酒哲學似乎跟一般布根地酒莊無不同之處, 他甚至能把Gevrey Chambertin 這個偏屬於較厚實風格的村莊酒釀的果香四溢,十分迷人. 不過據了解這個酒莊的葡萄是跟其他葡萄農買的,酒款範圍從Chablis 區一直到Pouilly Fuisse, 所以每年的產量與酒款差異可能比較大.  酒莊主人也提到2007年是一個釀酒師Winemaker 的年份,也就是說品管嚴格的酒莊/釀酒師會把很多採收到次級葡萄丟棄不用,然後費心釀造的話所釀造出來的酒品質仍會不錯,這跟我之前在一些葡萄酒報導上看到的資料不謀而同.

或許Herve 沒有釀出波爾多風格的布根地酒,但在推廣酒品上他有波爾多酒莊的積極, 連這個採收時期短暫的釀酒空檔他都拿來做巡迴推廣,而且用流利的英文與大家溝通, 這樣的布根地人就比較少見了.


波爾多人布根地心!

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