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6年級生,喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 (中時嚴選優格)

飲酒過量,有礙健康!未成年不得飲酒!


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認真會: Eileen Hardy Shiraz 垂直品酒會

好像成了慣例似的每年這個時候都要喝澳洲酒. 前年是澳洲的Shiraz, 去年是澳洲的Cabernet Sauvignon, 今年是Eileen Hardy Shiraz 的垂直品酒會. 這一次的認真會有H大哥跟德哥的割愛,所以才能喝到這些好酒.

Hardys 是澳洲相當知名的品牌,酒莊也有150年的歷史. 酒廠詳細資料請上Hardys 的網站http://www.hardys.com.au/ .就年份的部份而言, Parker 給予這六個年份(McLaren Vale  區)評分為:  1994 (90), 1995 (87), 1999 (88), 2000 (88), 2001 (95), 2002 (95).

品酒結果為: (滿分20分)

1994: 16      香氣十分精彩,有著濃郁的薄荷與尤加利樹香與黑色水果的香氣, 口感甜美厚實. Very Good!
1995: 15      香氣沒有1994 精彩,不過有著甜美的蜜李香氣, 口感與尾韻比1994年略遜一籌.
1999: 15      果香一開始並沒有出現,反而是類似玉米粉的香氣,不過口感尾韻都不錯.
2000: 14.5   有著明顯皮革與柏油的香氣, 口感酸度略高, 口感尾韻還好
2001: 15.5   一開始香氣並不明顯,但是能夠感覺濃厚的氣味等著爆發, 口感甜美, 單寧扎實, 似乎還有多年                的陳年空間.
2002:  14     明顯的燒烤味, 口感略淡單寧扎實, 尾韻比其他酒短.

從這一次的品酒會看來澳洲的Shiraz不但有陳年空間,老年份酒的香氣反而比新年份的精彩,是因為陳年還是釀造方法不得而知,此外口感甜美順口也是這些酒的特色, 有著厚實的單寧但不咬舌, 不過我個人認為澳洲酒單飲比搭餐來的好.

此外這一次的品酒會也剛好是D 大的生日慶祝會, 所以在這裡祝D 大身體健康, 好酒喝不完.  

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