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6年級生,喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 (中時嚴選優格)

飲酒過量,有礙健康!未成年不得飲酒!


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葡萄酒年鑑: 更新版

我記得我買的第一本John Platter’s Guide是在1999年,當時我剛接觸到葡萄酒,對南非葡萄酒的品項跟酒廠並不了解,透過這一本書我慢慢了解到南非各酒廠的特色與他們的酒品評價,而我後來幾乎是照著這本書裡面的評分在買酒。這本年鑑每年11月底左右會發行新的版本,而我每年的那個時候會迫不及待的等著新年鑑到來,然後照著書裡面的酒品介紹開始到處尋找書中提到的好酒。


回來台灣後可以喝到酒變多了,而且南非酒在台灣並不多,若在南非購買運回來過程太繁瑣,所以就很少喝南非酒了。不過每當我收到新的年鑑時我還是會想起以前瘋狂的買酒歲月。在酒商工作的那一段時間只要是有關葡萄酒評分的部份說的大多是Wine Advocate (Parker)雙月刊或WineSpectator雜誌給予的評分,有時也會提到Stephen Tanzer (International Wine Cellar)Wine Enthusiast雜誌、Allen Meadow (Burghound: 專評勃根地酒) Jancis Robinson或英國Decanter 雜誌給予的評價,但卻很少人會特別去提到產酒國當地酒評家對他們當地的酒評價。其實光靠這些人來決定一瓶酒的好壞是有欠公平的,還是要參考當地酒評家給予的評價後再決定一瓶酒的好壞比較客觀。
 


目前我所知道的年鑑有



1.
南非的 John Platter South African Wines: 第一版1980 年,至今已經有28年,除了1981年外至今每年都有出新版本。2008年年鑑(頁數: 606)裡面有超過6,000款酒的評分,還有南非各產區的背景資料與餐廳介紹,評分方式是以5顆星的方式。
 


2.
澳洲的James Halliday Australian Wine Companion: 2008年年鑑(頁數: 768)裡面有5,800款酒的評分,還有1,740家酒廠簡介,還有澳洲各產區的背景資料與年份介紹,評分方式跟Parker一樣是以100分的方式。


3.
法國的Classement des meilleurs vins de France : 2008年年鑑(頁數: 656)裡面有超過7,000款酒的評分,有超過1,200家酒廠簡介,評分方式是以20分的方式。Bettane & Desseauve 在與前出版社拆夥後,2007年也自行出版2008 年的年鑑  
Le grand guide des vins de France : 2008 (頁數: 1,183)裡面有超過7,300款酒的評分,有超過1,900家酒廠簡介。


4.
德國的Armin Diel & Joel Payne所寫的 Gault Millau The Guide to German Wine: 第一版1992年,最新英文版裡面有6,800款酒的評分,有842家酒廠簡介,評分方式是以100分的方式。 


5.
義大利的 Gambero Rosso Italian Wines 2008: 第一版1998 年, 2007年英文版年鑑(頁數: 960)裡面有超過16,000款酒的評分,還有2,200家酒廠的簡介,評分方式是以一個,兩個或三個杯子。(2008年版本今年四月發行
)


6.
西班牙的Guia Peñín de los vinos de España: 第一版1990 年,2007年英文版年鑑去年2月發行,總頁數 1,104頁。裡面有超過12,000款酒的評分,評分是以100分的方式。 (2008年版本今年四月發行
)


7.
智利的 Guia de Vinos de Chile 2007 (也有英文版): 總頁數 279頁,據了解裡面有超過1,000款的酒品介紹。 


8.
匈牙利的 Borkalauz 2008,有英文版 Wine Guide Hungary 2006
 


9.
奧地利的 Falstaff Weinguide 2007/2008,英文版為 Peter Moser The Ultimate Austrian Wine Guide: 2006/2007年英文版年鑑總頁數 496頁,德文版Falstaff Weinguide 2007/2008裡面有超過3,000款酒的評分,有450家酒廠的簡介。
 


10.
紐西蘭的 Michael Cooper Buyer's Guide to New Zealand Wines: 2008年年鑑是第16版,去年111日發行,裡面除了酒品介紹外還有年份評價,參考售價及葡萄酒甜度等。
 


至於美國、阿根廷與葡萄牙部份我並沒有看到他們的年鑑,不過我想美國酒有WineSpectatorWine Advocate 的評分和他們各自出版的Buyer’s Guide,在酒品資料上跟酒廠介紹等資料其實蠻完整的。


此外像Tom Stevenson編輯的Wine Report年鑑(2004年為第一版,目前已經出到2008)邀請各產區專業酒評家簡單描述這一年來發生的重要事件,使讀者可以在很短的時間內了解各產區最近的狀況。當然還有不少酒評家像Hugh Johnson(31!) Oz ClarkeAndrea Immers 等也都有出版自己的小本年鑑給讀者隨身攜帶,使他們在購買酒品時可以馬上查詢到酒廠跟酒品的資料。
 


我想從在地人的觀點看在地人的葡萄酒,應該更能了解在地人的釀酒心情吧
!


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1. 
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