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6年級生,喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 (中時嚴選優格)

飲酒過量,有礙健康!未成年不得飲酒!


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滿足感官的品酒餐會: Charles Smith

這是葡萄酒講談社第二次與D’Vine Wine 合作, 舉辦 Holy Cow ! 仲夏 音+酒 醉夜 (華盛頓 Charles Smith 酒莊) 品酒餐會,上一次以高檔的美國華盛頓州搭配整隻現烤的火腿得到眾酒友們熱烈反應後, 這一次我們再與 D’Vine 合作, 主角五款酒來自於近年來以獨特酒標受人注目, 並且得到眾多酒評家青睞的華盛頓州酒莊Charles Smith Winery, D’Vine Wine 也針對這五款酒特別設計搭配餐點, 除此之外, 有別於一般品酒會上放送的音樂多半以古典音樂或爵士樂為主, 講談社這一次特別挑選了五首不同類型音樂風格的西洋歌曲, 透過不同的聽覺享受體驗出人生的美好.

 

2006_holy_cow前奏: 怡人復古

 

酒款: Holy Cow, Riesling, 2006

餐點: 現烤麵包塗上香料羅勒美乃滋

歌曲: Holy Cow, Lee Dorsey

 

在炎熱的夏天用餐前喝上一杯冰涼略酸的Riesling 不但可以消除一身的熱氣, 還會帶給清新的口感增加食慾, 搭配現烤的羅勒醬麵包也很恰當. 背景音樂我們選用的是60’ 年代R&B 歌手Lee Dorsey所演唱與酒品同名的歌曲Holy Cow, 營造出歡樂的復古氣氛. Holy Cow 這一系列的酒以後將會以Kung-Fu Girl 品牌銷售

 

 

 

 

 

 

 

 

第一部曲: 清爽飽滿

 

酒款: Eve Chardonnay, 2007

餐點: 蛤蜊青醬義大利麵

歌曲: “let me blow ya mind” Eve

 

有別於一般濃厚扎實香氣四溢的Chardonnay 白酒, 這一款酒呈現出來的清爽的青蘋果味, 或許在搭配口感略重的義大利麵時壓過酒品細緻的口感, 但就單獨與鮮美的蛤蜊搭配起來又特別合適. 針對這一款酒我們挑選了與酒品同名的女Rapper 藝人Eve 2001年的作品Let me blow ya mind. 有別於一般Rap 急遽的快語, Eve 這首歌溫柔的陳述與這一款簡單易飲的Chardonnay產生共鳴.

 

2007_Eve_Chardonnay2007_velvet_devil2006_boom_boom

 

第二部曲  .......

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